2.撒上淀粉,开始煎制。
3.锅内放入油,下入小洋葱以及鲑鱼。(用洋葱的清甜味道突显鲑鱼的本味;入锅时鲑鱼皮朝下,便于形成一层焦壳,口感更佳~)
4.表皮形成脆皮后将鲑鱼肉放在洋葱上面。(底下的洋葱继续受热形成葱香气渗透进鱼肉里)
5. 另起一锅调配酱料,加入姜蓉、蒜蓉,清甜的剁椒,倒入酱油,激发出浓浓的豉香。
6.几粒清甜的冰糖入锅,加入藤椒。(第二椒凸显了麻香味道,双椒在锅里浅烹,逐步释放出自身的纯真味道)
7. 等锅内汤汁逐渐浓缩后加入水,再加入少许明油。
8.漂亮的双椒酱汁淋在亚东鲑鱼上,可以看见双椒汁顺着鱼皮逐渐吃透鱼肉!着实诱人~
摆盘完美、鲜嫩弹滑,清甜酥麻的双椒美人儿~大功告成啦~
双椒美人就这样完成啦!
看着是不是很有食欲呢!
看完这些步骤,你学会了吗?
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